はじめてのワンデイシェフ

今日は

カフェふらっとさんで

はじめてのワンデイシェフでした。

このブログを始めてからも

はじめての「お弁当販売」や

はじめての「お料理教室」を経験して

そのたびにいつもドキドキでしたが

今回はまた違うものでした。

とにかく時間とにらめっこ。

オープン前の下ごしらえもそうでしたが

オーダを受けてからは

あまりお待たせしてはいけないと

作ることに精一杯。

お皿の盛り付けにも神経をつかいながら

なんとかフロア側にお料理を提供できると

本当にほっとします。

その後は

どんな顔をしながら

重ね煮を食べてくださるのかな・・・

と厨房からこっそりのぞいたり

食べ終わった食器が洗い場に戻ってきた時に

全部食べてくれたかな・・・

とお皿をこっそりのぞいたり

ちいさなドキドキがたくさんありました。

月に１度の

厨房内のドタバタ劇は

これからも続くことになりそうですが

そんな中でも気持ちを込めて

みなさんがほっとできるようなランチを

提供していきたいと思います。

カフェふらっとのみなさん

今日はありがとうございました。

来月もまたよろしくお願いします。