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決心

私の師、梅崎和子さんは

ご自身のお子さんのアレルギーを治すため

陰陽調和料理(重ね煮)を研究し発展させてきました。

 

私自身は

助産院で重ね煮と出会ったことからも

産前産後の食事サポートを中心に

発展させていきたいと考えていましたが

以前に次男の三歳児検診での

アレルギーに関する設問の多さからも感じたように

ここ数年、アレルギーをお持ちのお子さんが

本当に増えてきていると感じます。

ふれあい市でも、10月からの講習会でも

アレルギーにまつわる食事としての

ご相談をいただきました。

  

この数ヶ月の間

これからどのように

重ね煮料理をお伝えしていこうかを

ずっと考え続けてきましたが

まずはアレルゲンによって

食事に制約がある親子さんに

その制約の中でも

おいしく、楽しく、お食事をしていただけるように

重ね煮料理をご提案していきたいと

強く感じました。

 

年明け早々、料理教室をはじめます。

一般的にアレルゲンとされている食材を使用せずに

食事をおいしく、楽しんでいただけるように

1年を通して四季折々の

重ね煮料理をご紹介させていただきます。

 

もちろん

これまでの活動も

並行して続けていくつもりです。

今週はおっぱいの会に参加していただいた方の

出張料理教室にお伺いさせていただきます。

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